Curnonsky · Lyon 1er

Menu dégustation à Lyon : 5 temps à 65 €

Une cuisine bistronomique de saison à savourer le soir, au 6 rue Hippolyte-Flandrin.

Le dîner

Cinq assiettes, un menu

Découvrez le nouveau menu en cinq assiettes. Les préparations peuvent changer selon la saison et les arrivages.

Prix affiché pour le menu en cinq temps : 65 €. Pour connaître le menu servi à votre date, contactez-nous avant de réserver.

Découvrir la cave et les accords possibles →

Le nouveau menu

Cinq temps

65 €

Premier temps MaquereauMaïs miso Maquereau mariné au sel et au sucre, passé au chalumeau
Crème de maïs au beurre noisette
Condiment miso ciboulette
Huile de piment

Deuxième temps CéleriTruite pomme Crème de céleri froide
Truite confite à l’huile d’olive
Sorbet pomme céleri
Huile d’aneth

Troisième temps PoulpePomme de terre soubressade Poulpe cuit à basse température et grillé
Gnocchis de pomme de terre
Siphon à la soubressade

Quatrième temps BleuPoire pain d’épice Pana cotta de bleu
Poire pochée au vin rouge
Glace pain d’épice

Cinquième temps ChocolatVanille caramel Ganache chocolat noir
Glace à la vanille
Streusel cacahuètes
Caramel au sel fumé
Mousse de lait

Venir dîner chez Curnonsky

Adresse : 6 rue Hippolyte-Flandrin, 69001 Lyon

Horaires : lundi au samedi, 19 h – 23 h ; dimanche fermé.

Téléphone : 06 68 38 30 15

Curnonsky est présent dans le Guide MICHELIN.

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