L'art de bien manger,
au cœur de Lyon

01 La maison

Un nom qui en dit long sur la table

Curnonsky, de son vrai nom Maurice Edmond Sailland, fut surnommé « le Prince des Gastronomes » au début du XXᵉ siècle. Critique et amoureux du bien manger, il a passé sa vie à parcourir la France pour célébrer ses cuisines régionales — et Lyon, capitale de la gastronomie, occupait une place de choix dans son cœur.

C'est cet esprit que nous faisons vivre ici : une cuisine bistronomique, franche et sans artifice, une cave pensée comme un prolongement de l'assiette, et une salle où l'on prend le temps de bien faire les choses.